COFES PARTICIPO EN EL CONGRESO DE INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE MAR DEL PLATA
El Consejo Federal de Entidades de Servicios Sanitarios (COFES) fue invitado a participar del Congreso de Ingeniería 2026: "Industria Alimentaria: el desafío de crecer", desarrollado del 17 al 19 de junio en el Gran Hotel Provincial de Mar del Plata. El encuentro, organizado por el Colegio de Ingenieros de la Provincia de Buenos Aires (CIPBA), reunió a profesionales, académicos, funcionarios y empresarios del sector. Se destaca la presencia de representantes del INAL del Ministerio de Salud de la Nación
Por COFES participó el Lic. Marcelo Scagliola, referente técnico de COFES y reconocido experto en calidad de agua. Su intervención se dio en el marco de los paneles centrales del evento, un espacio estratégico dedicado a debatir el eje de "Agua segura, tecnología e inocuidad alimentaria". Durante el congreso, Scagliola expuso sobre la visión de los operadores desarrollada en el informe de Progresividad para la Equidad en el acceso al agua y el saneamiento así como sobre el Arsénico y los estudios de Especiación realizados por COFES. Se mostró la necesidad de repensar el camino del agua y el Saneamiento con una mirada holística que priorice las acciones que más impacto positivo logre en la salud pública.
A través de esta disertación, COFES aportó su visión técnica y federal sobre la gestión responsable del recurso hídrico, un insumo crítico para la sostenibilidad y el agregado de valor en la cadena agroalimentaria. Además de la problemática del arsénico, se debatieron estándares de calidad de agua industrial, el correcto tratamiento de efluentes y la implementación de modelos de economía circular.
